Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
125 treff

Bokmålsordboka 56 oppslagsord

gås

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Opphav

norrønt gás

Betydning og bruk

  1. fugl av slektene Branta eller Anser i andefamilien;
    jamfør grågås og kanadagås
    Eksempel
    • holde gjess;
    • gjessene flyr i plog
  2. hunn av gås (1);
    motsatt gasse (1
    Eksempel
    • én gasse og to gjess
  3. matrett av gås (1);
    jamfør mortensgås
    Eksempel
    • ha gås til middag
  4. nedsettende: dum, selvopptatt kvinne
    Eksempel
    • en dum gås
  5. råte som skyldes sopp i bartre

Faste uttrykk

  • dum som en gås
    svært uvitende
  • som å skvette vann på gåsa
    aldeles nytteløst, bortkastet
Artikkelside

grøt, graut

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt grautr; beslektet med gryte

Betydning og bruk

  1. matrett av mel eller gryn eller frukt kokt i melk eller vann
    Eksempel
    • koke grøt;
    • spise grøt hver lørdag
  2. tykk, bløt masse
    Eksempel
    • tygge kjeks og saft til en grøt i munnen

Faste uttrykk

  • gå rundt grøten
    ikke gå rett på sak
    • vi går rundt grøten og får aldri sagt hva vi mener
  • hissig på grøten
    ivrig etter å oppnå noe;
    pågående, motivert
  • som katten rundt den varme grøten
    opptatt av noe som en samtidig frykter;
    ikke rett på sak
Artikkelside

gratinere

verb

Opphav

fra fransk; av grateng

Betydning og bruk

gi en matrett en gyllenbrun skorpe ved å steke i stekeovn
Eksempel
  • gratinere grønnsaker
  • brukt som adjektiv
    • gratinert løksuppe
Artikkelside

grateng

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk gratin ‘skorpe i gryte’

Betydning og bruk

matrett av opphakket, kokt kjøtt eller fisk eller grønnsaker i tykk, hvit saus tilsatt egg, stekt i stekeovn;
jamfør gratinere
Artikkelside

garnityr

substantiv intetkjønn

Opphav

fra fransk; beslektet med garnere

Betydning og bruk

pynt (2, tilbehør (særlig til matrett)
Eksempel
  • blomster og blader kan brukes til garnityr
Artikkelside

garnering

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

  1. det å garnere
  2. pynt (på klær, møbel, matrett)
    Eksempel
    • en kjole med garneringer;
    • bruk mandler til garnering på kaken
  3. innvendig kledning av skipsskrog
Artikkelside

fiskeball

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

matrett laget som ball (1, 3) av fiskefarse
Artikkelside

dim sum

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

  1. kinesisk matrett av et utvalg dampede eller friterte matbiter, ofte servert i små kurver
    Eksempel
    • en restaurant med ekte kinesisk dim sum
  2. dampet eller fritert liten matbit som del av et kinesisk måltid
    Eksempel
    • bestille fire dim sumer og en hovedrett
Artikkelside

digg 1

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

godteri, snop eller matrett som en liker svært godt
Eksempel
  • kjøpe digg for alle pengene;
  • ha masse digg på menyen
Artikkelside

blandaball

substantiv hankjønn

Opphav

av blande (2

Betydning og bruk

matrett laget som ball (1, 3) av malt fisk og poteter
Artikkelside

Nynorskordboka 69 oppslagsord

gås

substantiv hokjønn

Opphav

norrønt gás

Tyding og bruk

  1. fugl av slektene Branta eller Anser i andefamilien;
    jamfør grågås og kanadagås
    Døme
    • halde gjæser;
    • gjæsene plogar over huset
  2. hoe av gås (1);
    motsett gasse (1
    Døme
    • gåsa og gassen
  3. matrett av gås (1)
    Døme
    • ha gås til middag
  4. nedsetjande: dum, sjølvoppteken kvinne
    Døme
    • ei dum gås
  5. ròte i bartre på grunn av sopp

Faste uttrykk

  • dum som ei gås
    svært uvitande
  • som å skvette vatn på gåsa
    heilt fåfengt, bortkasta
Artikkelside

graut

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt grautr; samanheng med grjot og gryte (1

Tyding og bruk

  1. matrett av mjøl eller gryn eller frukt kokt i mjølk eller vatn
    Døme
    • koke graut;
    • ete graut til kvelds
  2. tjukk, blaut masse
    Døme
    • vegane var reine grauten etter snøfallet

Faste uttrykk

  • gå rundt grauten
    ikkje gå rett på sak
    • dei går rundt grauten og pakkar inn bodskapen
  • hissig på grauten
    ivrig etter å oppnå noko;
    pågåande, motivert
  • som katten rundt den varme grauten
    som ikkje vågar å gje seg i kast med noko som ein er svært oppteken av;
    som ikkje vågar å kome inn på noko
Artikkelside

gratinere

gratinera

verb

Opphav

frå fransk; av grateng

Tyding og bruk

gje matrett ei brunvoren skorpe med å steikje i steikjeomn
Døme
  • gratinere kreps i omnen
  • brukt som adjektiv
    • gratinerte poteter
Artikkelside

grateng

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk gratin ‘skorpe i gryte’

Tyding og bruk

matrett av opphakka, kokt kjøt eller fisk eller grønsaker i tjukk, kvit saus tilsett egg, steikt i steikjeomn;
jamfør gratinere
Artikkelside

gryterett

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

matrett der dei fleste ingrediensane blir kokte saman i éi gryte (1, 1)
Artikkelside

gulasj

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom tysk; frå ungarsk ‘gjetarkost’

Tyding og bruk

matrett av småskore oksekjøt i sterkt krydra saus
Artikkelside

salat

substantiv hankjønn

Opphav

frå italiensk eigenleg ‘noko salta’; opphavleg av latin sal ‘salt’

Tyding og bruk

  1. matrett av frukt og/eller grønsaker, i regelen i rå tilstand, tilsett kryddersaus og annan dressing
  2. kjøkenplante av slekta Lactuca

Faste uttrykk

  • gresk salat
    salat (1) med blant anna fetaost, oliven og tomatar
  • italiensk salat
    salat (1) av mellom anna kålstrimlar, kokt skinke, gulrot, eple og majones
  • trakke i salaten
    gjere noko uhøveleg, dumme seg ut; kome inn på eit ømtolig emne på ein lite høveleg måte
Artikkelside

garnityr

substantiv inkjekjønn

Opphav

frå fransk; samanheng med garnere

Tyding og bruk

garnering (2), pynt, tilhøyr (særleg til matrett)
Døme
  • bruk persille og basilikum som garnityr
Artikkelside

garnering

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

  1. det å garnere
  2. pynt (på klede, møbel, matrett)
    Døme
    • glasuren kan brukast til garnering
  3. innvendig kledning på skip
Artikkelside

dim sum

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

  1. kinesisk matrett av eit utval dampa eller friterte matbitar, ofte servert i små korger
    Døme
    • ein kan få dim sum i alle europeiske storbyar
  2. dampa eller fritert liten matbit som er ein del av eit kinesisk måltid
    Døme
    • bestille åtte dim sumar
Artikkelside
Side 4 av 7