Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
25 treff

Bokmålsordboka 12 oppslagsord

saltlake

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

saltløsning til å bevare matvarer i
Artikkelside

tørrsalte

verb

Betydning og bruk

salte med tørt salt (ikke saltlake)
Eksempel
  • tørrsalte fisk
Artikkelside

sylte 2

verb

Opphav

fra lavtysk eller nederlandsk; beslektet med salt (1

Betydning og bruk

  1. legge ned en matvare i for eksempel saltlake, sukkerlake eller eddik for å konservere (2) den
    Eksempel
    • sylte agurker;
    • sylte pærer
    • brukt som adjektiv:
      • syltede plommer
  2. koke frukt eller bær sammen med søtning til syltetøy
    Eksempel
    • til sommeren skal vi sylte masse jordbær
  3. i overført betydning: dynge ned
    Eksempel
    • firmaet var helt syltet ned i gjeld
Artikkelside

syltelabb

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

  1. griselabb som er kokt og lagt i saltlake
    Eksempel
    • spise syltelabber
  2. i overført betydning: hånd på menneske
    Eksempel
    • hold syltelabbene dine unna meg!
Artikkelside

våtsalte

verb

Betydning og bruk

ha saltlake på fisk eller kjøtt;
til forskjell fra tørrsalte
Artikkelside

speke

verb

Opphav

beslektet med spik, opprinnelig ‘tørke på spik’

Betydning og bruk

  1. salte og tørke (og ofte røyke) kjøtt, flesk eller fisk
    Eksempel
    • speke kjøttet så det kan spises ukokt;
    • flesk passer godt til å speke
  2. la sild ligge i saltlake til den kan spises ukokt
    Eksempel
    • silda er speket etter 4–6 uker
Artikkelside

salte ned

Betydning og bruk

Se: salte
  1. legge i saltlake
    Eksempel
    • salte ned fisk
  2. sette til side verdier;
    investere, spare
    Eksempel
    • nordmenn salter ned mye i fast eiendom
Artikkelside

salte

verb

Opphav

norrønt salta

Betydning og bruk

tilsette salt;
strø salt på
Eksempel
  • salte grøten;
  • han salter veien når det blir for glatt

Faste uttrykk

  • salte ned
    1. legge i saltlake
      • salte ned fisk
    2. sette til side verdier;
      investere, spare
      • nordmenn salter ned mye i fast eiendom
Artikkelside

lake 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk ‘ståande vann, saltlake’; jamfør lekke

Betydning og bruk

  1. oppløsning av salt eller sukker i vann, brukt til konservering av matvarer
  2. saft som blir trukket ut av kjøtt eller fisk som ligger i salt
Artikkelside

pikkels

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk , av pickle ‘saltlake, eddik’

Betydning og bruk

biter av grønnsaker nedlagt i en lake av krydret eddik
Artikkelside

Nynorskordboka 13 oppslagsord

saltlake

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

saltløysning til å leggje matvarer i (for at dei skal halde seg)
Artikkelside

tørrsalte, turrsalte

tørrsalta, turrsalta

verb

Tyding og bruk

salte med tørt salt (ikkje saltlake)
Døme
  • tørrsalte fisk
Artikkelside

sylte 2

sylta

verb

Opphav

frå lågtysk eller nederlandsk; samanheng med salt (1

Tyding og bruk

  1. leggje ned ei matvare i til dømes sukkerlake, saltlake eller eddik for å konservere (2) henne
    Døme
    • sylte agurkar;
    • sylte plommer
    • brukt som adjektiv:
      • sylta grønsaker
  2. koke frukt eller bær saman med søting til syltetøy
    Døme
    • vi bruker anten å safte eller sylte solbæra
  3. i overført tyding: dyngje ned
    Døme
    • eg er heilt sylta ned i arbeid
Artikkelside

syltelabb

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

  1. griselabb som er kokt og lagd i saltlake
    Døme
    • ete syltelabbar
  2. i overført tyding: hand på menneske
    Døme
    • hald syltelabbane dine unna meg!
Artikkelside

våtsalte

våtsalta

verb

Tyding og bruk

ha saltlake på fisk eller kjøt;
til skilnad frå tørrsalte
Artikkelside

salte

salta

verb

Opphav

norrønt salta

Tyding og bruk

ha salt i;
strø salt på
Døme
  • salte grauten;
  • dei saltar gatene om vinteren

Faste uttrykk

  • salte ned
    1. leggje i saltlake
      • salte ned fisk
    2. sette til side verdiar;
      investere, spare
      • ho saltar ned pengar i eigedom
Artikkelside

spekje, speke 2

spekja, speka

verb
kløyvd infinitiv: spekja, speka

Opphav

samanheng med spik, opphavleg ‘tørke på spik’

Tyding og bruk

  1. salte og hengje opp til tørk (og ofte røykje) kjøt, flesk eller fisk
    Døme
    • speke kjøtet så det kan etast ukokt;
    • flesk høver godt til å speke
  2. la sild liggje i saltlake til ho kan etast ukokt
    Døme
    • silda er spekt etter 4–6 veker
Artikkelside

solte

substantiv hokjønn

Opphav

av salt (1

Tyding og bruk

  1. det at noko er salt;
    salt smak
Artikkelside

salte ned

Tyding og bruk

Sjå: salte
  1. leggje i saltlake
    Døme
    • salte ned fisk
  2. sette til side verdiar;
    investere, spare
    Døme
    • ho saltar ned pengar i eigedom
Artikkelside

feta

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

gresk kvit ost som blir modna og seld i saltlake, tradisjonelt laga av sauemjølk;
Artikkelside