Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
192 treff

Bokmålsordboka 96 oppslagsord

krydder

substantiv intetkjønn

Opphav

norrønt krydd, av lavtysk kruder ‘urter’; samme opprinnelse som krutt

Betydning og bruk

  1. tørkede (og ofte pulveriserte) plantedeler med sterk smak og lukt som brukes som smakstilsetning i mat
    Eksempel
    • bruke mye krydder i maten
  2. i overført betydning: noe som frisker opp eller setter farge på noe
    Eksempel
    • virke som krydder i hverdagen
Artikkelside

rukkola, rucola

substantiv hankjønn

Uttale

rukˊkola

Opphav

fra italiensk

Betydning og bruk

salatsennep brukt som salat eller krydder
Eksempel
  • pizza med skinke og rukkola
Artikkelside

remulade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, fra italiensk, av latin re- og moles ‘masse’; jamfør re-

Betydning og bruk

kald saus av majones med krydder, pikkels og lignende
Artikkelside

gløgg 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra svensk; beslektet med gløde

Betydning og bruk

varm drikk av rødvin, brennevin eller vann tilsatt sukker, krydder, mandler og rosiner som drikkes i juletider
Artikkelside

punsj

substantiv hankjønn

Opphav

av engelsk punch

Betydning og bruk

drikk av alkohol blandet med sukker og vann og eventuelt sitron og krydder
Eksempel
  • servere varm punsj
Artikkelside

merian

substantiv hankjønn

Opphav

av middelalderlatin maiorana; omdannet av latin amaracus ‘merian’

Betydning og bruk

plante med lodne, grå blad og hvite eller fiolette blomster i leppeblomstfamilien, brukt som krydder;
Origanum majorana
Artikkelside

rød pepper

Betydning og bruk

krydder av kajennepepper;
Se: pepper
Artikkelside

pepper

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt piparr; gjennom latin og gresk , fra et indoarisk språk

Betydning og bruk

  1. plante i slekta Piper med små, bærlignende steinfrukter med brennende smak
  2. krydder med sterk, brennende smak, særlig av fruktene fra pepper (1)
    Eksempel
    • krydre med salt og pepper;
    • malt pepper;
    • ha hel pepper i fårikålen
  3. i overført betydning: kritikk, skjenn, refs
    Eksempel
    • de fikk mye pepper for håndteringen av saken

Faste uttrykk

  • dit pepperen gror
    langt bort;
    pokker i vold
  • hvit pepper
    mildt krydder av modne frukter av Piper nigrum
  • rød pepper
    krydder av kajennepepper
  • spansk pepper
  • svart pepper
    skarpt krydder av umodne frukter av Piper nigrum
Artikkelside

pepperkake

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

flat småkake med sirup, pepper og andre krydder
Artikkelside

hvit pepper

Betydning og bruk

mildt krydder av modne frukter av Piper nigrum;
Se: pepper
Artikkelside

Nynorskordboka 96 oppslagsord

krydder

substantiv inkjekjønn

Opphav

norrønt krydd, av lågtysk kruder ‘urter’; same opphav som krut

Tyding og bruk

  1. tørka (og ofte pulveriserte) plantedelar med sterk smak og lukt, som ein bruker som smakstilsetning i mat
    Døme
    • bruke mykje krydder i maten
  2. i overført tyding: noko som friskar opp eller set farge på noko
    Døme
    • verke som krydder i kvardagen
Artikkelside

rukkola, rucola

substantiv hankjønn

Uttale

rukˊkola

Opphav

frå italiensk

Tyding og bruk

salatsennep brukt som salat eller krydder
Døme
  • salat med tomatar og rukkola
Artikkelside

remulade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, frå italiensk, av latin re- og moles ‘masse’; jamfør re-

Tyding og bruk

kald saus av majones med krydder, pikkels og liknande
Artikkelside

gløgg 1

substantiv hankjønn

Opphav

frå svensk; samanheng med glø

Tyding og bruk

varm drikk av raudvin, brennevin eller vatn tilsett sukker, krydder, rosiner og mandlar som ein drikk i jula
Artikkelside

chili

substantiv hankjønn

Uttale

(t)sjiˊli; (t)sjilˊli

Opphav

gjennom spansk , frå nahuatl

Tyding og bruk

  1. frukt av planteartene Capsicum annuum og Capsicum frutescens
  2. svært sterkt, raudt krydder som består av tørka, knust chili (1)
Artikkelside

punsj

substantiv hankjønn

Opphav

av engelsk punch

Tyding og bruk

drikk av alkohol blanda med sukker og vatn og eventuelt sitron og krydder
Døme
  • by gjesten eit glas punsj
Artikkelside

merian

substantiv hankjønn

Opphav

av mellomalderlatin maiorana; omlaga av latin amaracus ‘merian’

Tyding og bruk

plante med lodne, grå blad og kvite eller fiolette blomstrar i leppeblomsterfamilien, brukt som krydder;
Origanum majorana
Artikkelside

pepar

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt piparr; gjennom latin og gresk , frå eit indoarisk språk

Tyding og bruk

  1. plante i slekta Piper med små, bærliknande steinfrukter med brennande smak
  2. krydder med sterk, brennande smak, særleg av fruktene frå pepar (1)
    Døme
    • krydre med salt og pepar;
    • malen pepar;
    • ha heil pepar i fårikålen
  3. i overført tyding: kritikk, skjenn, refs
    Døme
    • dei fekk mykje pepar for utspelet

Faste uttrykk

  • dit peparen gror
    langt bort;
    pokker i vold
  • kvit pepar
    mildt krydder av mogne frukter av Piper nigrum
  • raud pepar
    krydder av kajennepepar
  • spansk pepar
  • svart pepar
    skarpt krydder av umogne frukter av Piper nigrum
Artikkelside

peparrot

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

  1. plante i krossblomsterfamilien med kvit rotstokk som smaker sterkt;
    Armoracia rusticana
  2. rotstokk av peparrot (1), brukt som krydder
    Døme
    • saus med peparrot
Artikkelside

peparnøtt

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

småkake med pepar og anna krydder i
Artikkelside
Side 1 av 10