Avansert søk

Vanleg søk

Bokmålsordboka 10 oppslagsord

gjæring

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

det å gjære (2, 2)
Eksempel
- sette deigen til gjæring
i overført betydning: uro, ulming
Eksempel
- det er gjæring i folkemassen

Artikkelside

gjæringskar

substantiv intetkjønn

Opphav

jamfør kar (

Betydning og bruk

kar der øl eller vin står til gjæring (1)

Artikkelside

gjær

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt gerð ‘gjerning, virke’, påvirket av lavtysk gere, jamfør tysk Gäre ‘gjæring, gjær’; samme opprinnelse som gjerd og gjære (

Betydning og bruk

stoff som spalter sukker til alkohol og karbondioksid, og som særlig brukes til framstilling av øl, vin, sats til brennevin og til heving av bakverk;

jest

Artikkelside

gjæringstid

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

urolig tidsperiode;

jamfør gjæring (2)

Eksempel

leve i en gjæringstid

Artikkelside

gjæringsprosess

substantiv hankjønn

Opphav

av gjære (

Betydning og bruk

prosess med gjæring (1)
i overført betydning: prosess som fører eller kan føre til endring
Eksempel
- det var en gjæringsprosess i partiet

Artikkelside

gjærsopp

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

encellet sopp som framkaller gjæring (1)

Artikkelside

ferment

substantiv intetkjønn

Opphav

fra latin ‘gjæring’

Betydning og bruk

eldre betegnelse for enzym
drivende kraft
Eksempel
- fermentene i landets kulturliv

Artikkelside

as

substantiv intetkjønn

Opphav

av ase

Betydning og bruk

Artikkelside

oksidativ

adjektiv

Betydning og bruk

som har med oksidering å gjøre

Eksempel

oksidativ gjæring;
oksidativ aldring

Artikkelside

kiselgur

substantiv hankjønn

Opphav

etterleddet av tysk Gur, opprinnelig trolig ‘gjæring’

Betydning og bruk

melen, hvit jord som i hovedsak er skallrester av kiselalger

Artikkelside