Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
127 treff

Bokmålsordboka 57 oppslagsord

eggerøre

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Opphav

jamfør røre (1

Betydning og bruk

matrett av vispede egg (med vann, melk eller lignende) rørt sammen over svak varme
Eksempel
  • servere spekemat med eggerøre
Artikkelside

dravle

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt drafli; beslektet med gresk trophalis ‘fersk ost’

Betydning og bruk

  1. matrett av melk som er brestet (2 og kokt, særlig av ostemassen som samler seg i klumper
  2. fellesbetegnelse på forskjellige osteslag av innkokt melk, saup eller myse (1;
Artikkelside

delikatesse

substantiv hankjønn

Opphav

fra fransk

Betydning og bruk

matvare som anses som spesielt god eller eksklusiv;
finere matrett
Eksempel
  • lokale delikatesser;
  • russisk kaviar og andre delikatesser;
  • gåselever er en delikatesse
Artikkelside

couscous

substantiv hankjønn

Uttale

kosˊkos

Opphav

fra arabisk ‘knust smått’

Betydning og bruk

  1. Eksempel
    • salat med couscous og reker
  2. krydret matrett av dampet couscous (1) med kjøtt, grønnsaker eller frukt
    Eksempel
    • mange regner couscous som Marokkos nasjonalrett
Artikkelside

biff 1

substantiv hankjønn

Opphav

av engelsk beef

Betydning og bruk

  1. mindre stykke (okse)kjøtt, raskt brunet
    Eksempel
    • en mør og saftig biff;
    • biff med bearnéssaus
  2. matrett som ligner biff (1, 1)
    Eksempel
    • biff à la Lindstrøm

Faste uttrykk

  • fikse/ordne/klare biffen
    overvinne vanskene;
    lykkes i å utføre en vanskelig oppgave
    • teknikeren fikset biffen;
    • kanskje du kan ordne den biffen?
Artikkelside

beinløs, beinlaus, benløs

adjektiv

Betydning og bruk

  1. Eksempel
    • beinløs skinke
  2. som ikke har bein (1, 4)
    Eksempel
    • en beinløs krigsveteran

Faste uttrykk

  • beinløse fugler
    matrett av kjøttdeig med fyll
  • Even beinløs
    vinden
Artikkelside

bacalao, bakalao

substantiv hankjønn

Uttale

bakalaˊo

Opphav

fra spansk ‘torsk’

Betydning og bruk

matrett laget av oppbløtt klippfisk med poteter, løk, tomater og krydder og olje
Artikkelside

Nynorskordboka 70 oppslagsord

tjukkmjølk

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

matrett av sur mjølk
Artikkelside

tjukke 1

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

  1. luft som er tjukk av noko
    Døme
    • snøtjukke
  2. matrett av (innkokt) mjølk
Artikkelside

tallerkenrett, tallerkrett

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

matrett, restaurantmiddag som berre er ein tallerk (2)
Døme
  • tinge tre retters middag eller berre ein tallerkrett
Artikkelside

suppe 1

substantiv hokjønn

Opphav

frå lågtysk

Tyding og bruk

  1. flytande matrett kokt til dømes på frukt, grønsaker eller kjøt;
    • fiskesuppe;
    • havresuppe;
    • sagosuppe;
    • tomatsuppe;
    • koke suppe;
    • hår i suppa – sjå hår (1)
    • vegen var ei einaste suppe i teleløysinga;
    • ei nydeleg suppe – smørje;
    • heile suppa – alt saman, heile greia

Faste uttrykk

  • koke suppe på
    òg: gjere noko ut av inkje, tvære ut (noko)
Artikkelside

stappe 1

substantiv hokjønn

Opphav

av stappe (2

Tyding og bruk

matrett av til dømes knuste poteter eller grønsaker tilsett mjølk og krydder;
Døme
  • kålrabistappe;
  • potetstappe
Artikkelside

smårett

substantiv hankjønn

Opphav

av rett (1

Tyding og bruk

enkel (2) matrett
Døme
  • kafeen hadde billige småretter
Artikkelside

skjørsoll

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

matrett av skjør (1, 1) og små flatbrødbetar
Artikkelside

froskelår

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

lår av frosk; særleg som matrett
Artikkelside

førerett 2, forrett 2

substantiv hankjønn

Opphav

av for- (1 og rett (1

Tyding og bruk

matrett servert føre hovudretten
Døme
  • ete suppe til førerett
Artikkelside

flotmølje

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

matrett av flatbrød og flot
Artikkelside
Side 6 av 7