Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
16 treff

Bokmålsordboka 13 oppslagsord

smakstilsetning

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

stoff som tilsettes for å sette en bestemt smak på en mat- eller drikkevare
Artikkelside

spiss 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk

Betydning og bruk

  1. skarp, kvass ende;
    Eksempel
    • spissen på pila
  2. fremste del av noe
    Eksempel
    • gå i spissen av 17. mai-toget
  3. person som utmerker seg;
    Eksempel
    • spissene innenfor arbeiderbevegelsen
  4. i fotball: angrepsspiller som hovedsakelig spiller i fremste rekke i laget
    Eksempel
    • den beste spissen på laget;
    • hun spilte spiss for Brann
  5. skjerpende smakstilsetning
    Eksempel
    • maten var god, men manglet den lille ekstra spissen

Faste uttrykk

  • i spissen for
    i ledelsen av;
    i brodden for
    • stå i spissen for protestene
  • sette en spiss på
    gjøre ekstra god, forhøye virkningen av noe
    • kongeparets besøk satte en spiss på feiringen
  • sette på spissen
    drive til ytterste konsekvens;
    framstille på en skarp måte for å provosere fram en reaksjon
    • han var en stri mann som likte å sette tingene på spissen
Artikkelside

marinade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, fra spansk; jamfør marin

Betydning og bruk

lake av vin eller olje, eddik, salt og krydder til konservering eller smakstilsetning
Artikkelside

sesam 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra latin, av gresk sesamon

Betydning og bruk

tropisk plante med små frø som brukes til matolje og som smakstilsetning i mat;
Sesamum indicum
Artikkelside

soya

substantiv hankjønn

Opphav

fra japansk ‘saus’

Betydning og bruk

krydret væske av soyabønner brukt som smakstilsetning
Artikkelside

vanilje

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, fra spansk diminutiv av vaina ‘belg, skjede’; samme opprinnelse som vagina

Betydning og bruk

  1. plante i orkidéfamilien, Vanilla planifolia
  2. frukt av vanilje (1)
  3. tørket vanilje (2), brukt som smakstilsetning i sauser, puddinger og annet
Artikkelside

ramsløk

substantiv hankjønn

Opphav

av rams (1

Betydning og bruk

plante i løkslekta med hvite blomster, liljekonvallignende blader og sterk lukt, ofte brukt som smakstilsetning i mat;
Allium ursinum
Artikkelside

fromasj

substantiv hankjønn

Opphav

fra fransk ‘ost’

Betydning og bruk

dessert som består av krem, gelatin og smakstilsetning som for eksempel sitron eller sjokolade
Artikkelside

persille

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Opphav

gjennom lavtysk og latin; fra gresk , av petros ‘stein’ og selinon ‘selleri’

Betydning og bruk

plante i skjermplantefamilien med mørkegrønne, flikete blader brukt som smakstilsetning;
Petroselinum crispum;
Artikkelside

aromastoff

substantiv intetkjønn

Opphav

av aroma

Betydning og bruk

stoff som brukes som lukt- og smakstilsetning i næringsmidler
Artikkelside

Nynorskordboka 3 oppslagsord

smakstilsetning, smakstilsetjing, smakstilsetting

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

stoff som blir tilsett for å setje ein viss smak på ein mat- eller drikkevare
Artikkelside

marinade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, frå spansk; jamfør marin

Tyding og bruk

lake av vin eller olje, eddik, salt og krydder til konservering eller smakstilsetning
Artikkelside

krydder

substantiv inkjekjønn

Opphav

norrønt krydd, av lågtysk kruder ‘urter’; same opphav som krut

Tyding og bruk

  1. tørka (og ofte pulveriserte) plantedelar med sterk smak og lukt, som ein bruker som smakstilsetning i mat
    Døme
    • bruke mykje krydder i maten
  2. i overført tyding: noko som friskar opp eller set farge på noko
    Døme
    • verke som krydder i kvardagen
Artikkelside
Side 1 av 2