Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
15 treff

Bokmålsordboka 8 oppslagsord

saltlake

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

saltløsning til å bevare matvarer i
Artikkelside

lake 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk ‘ståande vann, saltlake’; jamfør lekke

Betydning og bruk

  1. oppløsning av salt eller sukker i vann, brukt til konservering av matvarer
  2. saft som blir trukket ut av kjøtt eller fisk som ligger i salt
Artikkelside

feta

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gresk hvit ost som modnes og selges i saltlake, tradisjonelt laget av sauemelk;
Artikkelside

syltelabb

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

griselabb som er kokt og lagt i saltlake
Artikkelside

speke

verb

Opphav

beslektet med spik egentlig ‘tørke på spik’

Betydning og bruk

  1. salte og tørke eller røyke kjøtt eller fisk
  2. la sild ligge i saltlake til den kan spises ukokt
Artikkelside

sardell

substantiv hankjønn

Opphav

fra italiensk diminutiv av; latin sarda navn på en fisk

Betydning og bruk

småfisk av familien Clupeidae, blant annet ansjos, nedlagt i saltlake
Artikkelside

pikkels

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk av pickle ‘saltlake, eddik’

Betydning og bruk

grønnsakbiter nedlagt i krydret eddik
Artikkelside

fetaost

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom italiensk fetta ‘skive’; fra gresk (tyri) feta ‘osteskive, ostebit’

Betydning og bruk

gresk hvit ost som modnes og selges i saltlake, tradisjonelt laget av sauemelk;
Artikkelside

Nynorskordboka 7 oppslagsord

saltlake

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

saltløysning til å leggje matvarer i (for at dei skal halde seg)
Artikkelside

lake 1

substantiv hankjønn

Opphav

frå lågtysk ‘ståande vatn, saltlake’; jamfør leke (3

Tyding og bruk

  1. løysning av sukker eller salt i vatn, brukt til å konservere matvarer i
  2. saft som blir trekt ut av kjøt eller fisk som ligg i salt
Artikkelside

feta

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

gresk kvit ost som blir modna og seld i saltlake, tradisjonelt laga av sauemjølk;
Artikkelside

fetaost

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom italiensk fetta ‘skive’; frå nygresk (tyri) feta ‘osteskive, ostebit’

Tyding og bruk

gresk kvit ost som blir modna og seld i saltlake, tradisjonelt laga av sauemjølk;
Artikkelside

våtsalte

våtsalta

verb

Tyding og bruk

ha saltlake på fisk, kjøt
Artikkelside

speke 2, spekje

speka, spekja

verb
kløyvd infinitiv: -a

Opphav

samanheng med spik eigenleg ‘tørke på spik’

Tyding og bruk

  1. salte og hengje opp til tørk (og ofte røykje) kjøt, flesk eller fisk
    Døme
    • flesk høver godt til å speke;
    • speke kjøtet så det kan etast ukokt
    • i overført tyding:
  2. la sild liggje i saltlake til ho kan etast ukokt
    Døme
    • silda er spekt etter 4–6 veker

Faste uttrykk

  • speke kjøtet sitt
    leve asketisk
Artikkelside

solte

substantiv hokjønn

Opphav

av salt (1

Tyding og bruk

  1. salt smak
Artikkelside