Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
Eitt treff

Bokmålsordboka 96 oppslagsord

kanel

substantiv hankjønn

Uttale

kaneˊl

Opphav

gjennom lavtysk, fra fransk can(n)elle, av canne ‘rør’; samme opprinnelse som kanal

Betydning og bruk

brunt krydder med søtlig smak, laget av kanelbark
Eksempel
  • strø sukker og kanel på grøten

Faste uttrykk

  • skitt og kanel
    dårlig og godt
    • han kan skille mellom skitt og kanel
Artikkelside

karripasta

substantiv hankjønn

Opphav

jamfør engelsk curry paste

Betydning og bruk

puré av krydder, urter, olje og andre ingredienser;
jamfør pasta (1)
Eksempel
  • karripasta fins i variantene rød og grønn
Artikkelside

karve 2

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom lavtysk og fransk, fra middelalderlatin; opprinnelig arabisk karawija

Betydning og bruk

  1. toårig plante i skjermplantefamilien;
    Carum carvi
  2. frukt av karve (2, 1) brukt som krydder
Artikkelside

kardemomme

substantiv hankjønn

Opphav

av gresk kardamomon

Betydning og bruk

krydder av tørkede frø fra kardemommeplanten
Artikkelside

ketsjup, ketchup

substantiv hankjønn

Uttale

ketˊsjup

Opphav

gjennom engelsk, fra malayisk kechap ‘smak’; opprinnelig fra (primært han-)kinesisk ‘fiskesaus’

Betydning og bruk

saus av tomatpuré og krydder
Eksempel
  • en pølse i lompe med ketsjup
Artikkelside

sjokolade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom spansk fra et språk i Mexico

Betydning og bruk

  1. (plater og lignende av) brun masse laget av kakaobønner, sukker og krydder
    Eksempel
    • gi barna sjokolade;
    • kjøpe en sjokolade – sjokoladeplate
  2. drikk av sjokolade (1)
Artikkelside

ingefær

substantiv hankjønn

Opphav

av mellomnorsk ingifer, fra lavtysk; av sanskrit ‘hornlegeme’

Betydning og bruk

tørket rotstokk av ingefærplanten, brukt som krydder og smaksstoff
Artikkelside

eterisk olje

Betydning og bruk

flyktig olje i krydder eller plante som gir karakteristisk smak og lukt, særlig brukt i parfyme;
Artikkelside

blande sammen

Betydning og bruk

Se: blande
  1. røre sammen
    Eksempel
    • blande sammen løk, kjøttdeig og krydder
  2. forveksle
    Eksempel
    • folk blander sammen de to navnene
Artikkelside

gressløk, grasløk

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gresslignende løkplante, blant annet brukt opphakket som krydder;
Allium schoenoprasum
Artikkelside
Side 6 av 10