Avansert søk

Eitt treff

Bokmålsordboka 5 oppslagsord

surdeig

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gjærende brøddeig fra tidligere brødbaking som blir brukt i ny deig for å gi hevning
  • overf: drivende kraft
    • en uavhengig kirke kunne vært salt og surdeig i samfunnsdebatten

hev

substantiv hankjønn

Opphav

av heve

Betydning og bruk

usyret, usyra, usyrt

adjektiv

Betydning og bruk

særlig fra Det gamle testamente: som ikke er gjæret ved hjelp av surdeig
Eksempel
  • usyret brød

surbrød

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

brød bakt av surdeig

enzym

substantiv intetkjønn

Opphav

av gresk en ‘i’ og zyme ‘surdeig’, benyttet i biokjemi fra 1877

Betydning og bruk

type protein som fremmer kjemiske reaksjoner i levende organismer uten selv å bli endret