Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
Eitt treff

Bokmålsordboka 55 oppslagsord

barbecuesaus

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

saus med røkt smak som særlig blir brukt til kjøtt ved grilling eller lignende
Artikkelside

bærsaus

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

Eksempel
  • på julaften spiser vi riskrem med bærsaus
Artikkelside

aioli

substantiv hankjønn

Uttale

aioˊli

Opphav

fra fransk; av provençalsk aioli, av ai ‘hvitløk’ og oli ‘olje’

Betydning og bruk

tykk saus av olivenolje, eggeplomme og hvitløk
Artikkelside

chop suey

substantiv hankjønn

Uttale

sjåpsuˊi; tsjåpsuˊi

Opphav

gjennom engelsk; fra (primært han-)kinesisk ‘blandede biter’

Betydning og bruk

kinesisk rett (1 av småskåret kjøtt og ulike grønnsaker i saus
Artikkelside

pesto

substantiv hankjønn

Opphav

italiensk av pestare ‘støte, knuse’

Betydning og bruk

saus av knuste urter (ofte basilikum), pinjekjerner, hvitløk, parmesanost og olivenolje
Artikkelside

taco

substantiv hankjønn

Opphav

spansk egentlig ‘tapp, plugg’

Betydning og bruk

meksikansk matrett av tortilla (maispannekake) fylt med grønnsaker, kjøtt og saus
Artikkelside

worcestersaus

substantiv hankjønn

Uttale

vuster-

Opphav

fra engelsk egentlig ‘saus fra Worcestershire’

Betydning og bruk

sterkt krydret saus som særlig blir brukt til kaldt kjøtt eller kald fisk
Artikkelside

vinsaus

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

saus med (rød)vin i
Artikkelside

sursøt

adjektiv

Betydning og bruk

både sur og søt, som er tilsatt eddik og sukker
Eksempel
  • sursøt suppe, saus;
  • et sursøtt smil – smil som viser at en egentlig er irritert eller misfornøyd
Artikkelside

stue 4

verb

Opphav

trolig lavtysk

Betydning og bruk

  1. koke forskjellige matvarer, særlig grønnsaker, i jevning eller saus
    Eksempel
    • stue erter
  2. som adjektiv i perfektum partisipp:
    Eksempel
    • stuede poteter
Artikkelside
Side 4 av 6