Avansert søk

Vanleg søk

Bokmålsordboka 5 oppslagsord

surdeig

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gjærende brøddeig fra tidligere brødbaking som blir brukt i ny deig for å gi hevning

overf: drivende kraft
- en uavhengig kirke kunne vært salt og surdeig i samfunnsdebatten

Artikkelside

usyret, usyra, usyrt

adjektiv

Betydning og bruk

særlig fra Det gamle testamente: som ikke er gjæret ved hjelp av surdeig

Eksempel

usyret brød

Artikkelside

hev

substantiv hankjønn

Opphav

av heve

Betydning og bruk

Artikkelside

surbrød

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

brød bakt av surdeig

Artikkelside

enzym

substantiv intetkjønn

Opphav

av gresk en ‘i’ og zyme ‘surdeig’, benyttet i biokjemi fra 1877

Betydning og bruk

type protein som fremmer kjemiske reaksjoner i levende organismer uten selv å bli endret

Artikkelside

Nynorskordboka 4 oppslagsord

surdeig

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

liten slump av deigen frå ei baking som blir nytta i ein ny deig til heving

Artikkelside

hev

substantiv hankjønn

Opphav

av heve

Tyding og bruk

Artikkelside

surbrød

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

brød bakt av surdeig

Artikkelside

enzym

substantiv inkjekjønn

Opphav

av gresk en ‘i’ og zyme ‘surdeig’, nytta i biokjemi frå 1877

Tyding og bruk

type protein som fremjar visse kjemiske reaksjonar i levande organismar utan sjølv å bli endra

Artikkelside