Gå til hovedinnhold
Tilgjengelighet
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Enkelt søk
Om avansert søk
9 treff

Bokmålsordboka 9 oppslagsord

salat

substantiv hankjønn

Opphav

fra italiensk ‘noe saltet’; av latin sal ‘salt’

Betydning og bruk

  1. matrett av hakkede grønnsaker i dressing (ofte også med andre ingredienser som frukt-, kjøtt- eller fiskebiter)
    Eksempel
    • spise salat til lunsj;
    • servere en salat til middagsretten
  2. (kjøkken)plante av slekta Lactuca;

Faste uttrykk

  • gresk salat
    salat (1) med blant annet fetaost, oliven og tomater
  • italiensk salat
    salat (1) av blant annet kålstrimler, kokt skinke, gulrot og majones
  • tråkke i salaten
    gjøre eller si noe upassende;
    dumme seg ut
Artikkelside

ingrediens

substantiv hankjønn

Opphav

fra latin , av ingredi ‘gå inn i’

Betydning og bruk

bestanddel i en blanding
Eksempel
  • en matretts viktigste ingredienser;
  • alle de velkjente ingrediensene var med i westernfilmen
Artikkelside

krem

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk crème ‘fløte’

Betydning og bruk

  1. tykt skum av pisket fløte
    Eksempel
    • få jordbær med krem til dessert
  2. blanding av fløte, sukker, egg eller andre ingredienser, brukt som dessert, kakefyll eller lignende
    Eksempel
    • varm opp over svak varme til kremen tykner
  3. i overført betydning: det beste av noe
    Eksempel
    • kremen av norske artister
  4. salvelignende smøre- eller pussemiddel
    Eksempel
    • smør litt krem på den tørre huden
Artikkelside

bokhvete

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk; av bok (2 fordi frukten ligner en bøkenøtt

Betydning og bruk

plante i slekta Fagopyrum med hjerteformede blader, rosa eller grønnhvite blomster og trekantede nøttefrukter
Eksempel
  • hirse, bokhvete og spelt var tidligere vanlige ingredienser i pasta
Artikkelside

saus

substantiv hankjønn

Opphav

fra fransk; av latin adjektivisk salsus ‘salt’

Betydning og bruk

  1. flytende blanding med forskjellige ingredienser som serveres til matretter
    Eksempel
    • fiskepudding med hvit saus;
    • kjøttkaker i brun saus
  2. i overført betydning: blanding av likt og ulikt
    Eksempel
    • en saus av motstridende hensyn
Artikkelside

salatbar

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

  1. disk i butikk der en kan forsyne seg med ingredienser til en salat
  2. spisested som serverer salat
Artikkelside

karripasta

substantiv hankjønn

Opphav

jamfør engelsk curry paste

Betydning og bruk

puré av krydder, urter, olje og andre ingredienser;
jamfør pasta (1)
Eksempel
  • karripasta fins i variantene rød og grønn
Artikkelside

deig

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt deig opprinnelig ‘noe eltet, formet’

Betydning og bruk

jevn masse av smådelte ingredienser, væske og andre tilsetningsstoffer;
rørt eller knadd masse til baking, steking eller lignende
Eksempel
  • sette en deig;
  • kjevle ut en deig
Artikkelside

kakeoppskrift

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

oppskrift (1) som viser ingredienser og framgangsmåte for å lage en kake (1, 1)
Eksempel
  • prøve en ny kakeoppskrift
Artikkelside

Nynorskordboka 0 oppslagsord