Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
6 treff

Bokmålsordboka 6 oppslagsord

gelatin

substantiv hankjønn

Uttale

sjelatiˊn

Opphav

gjennom fransk, fra italiensk, av latin gelatus ‘frosset, stivnet’; jamfør gelé

Betydning og bruk

fargeløst limstoff som blant annet brukes i matlaging
Artikkelside

pannacotta

substantiv hankjønn

Opphav

av italiensk panna cotta ‘kokt fløte’

Betydning og bruk

pudding laget av fløte, sukker, vanilje og gelatin, ofte servert med bærsaus
Eksempel
  • til dessert fikk vi pannacotta med bringebær
Artikkelside

kapsel

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom tysk; fra latin capsula, diminutiv av capsa ‘kasse’

Betydning og bruk

  1. hylster av metall eller plast;
    Eksempel
    • kapselen rundt reaktoren
  2. lokk til å tette åpning med, for eksempel på flaske
  3. (liten) beholder
  4. Eksempel
    • astronautene sitter i en kapsel
  5. tørr frukt som åpner seg ved frømodningen
    Eksempel
    • frukten er en kapsel med store frø
  6. hylster av gelatin som omslutter et legemiddel
    Eksempel
    • hun klarte ikke svelge kapselen;
    • medisinen tas i kapsler
  7. hinneformet hylster rundt ledd og visse organer
    Eksempel
    • han sliter med en slapp kapsel i skulderen
Artikkelside

gelatinplate

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

tynn plate av gelatin som oppløses i varmt vann og brukes i matlaging
Artikkelside

mousse

substantiv hankjønn

Uttale

moss

Opphav

fra fransk ‘skum’

Betydning og bruk

  1. fin farse (1) av fisk eller fugl spedd med fløte
  2. fromasjlignende dessert av blant annet krem, gelatin eller stivpiskede eggehviter
Artikkelside

fromasj

substantiv hankjønn

Opphav

fra fransk ‘ost’

Betydning og bruk

dessert som består av krem, gelatin og smakstilsetning som for eksempel sitron eller sjokolade
Artikkelside