Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
20 treff

Bokmålsordboka 20 oppslagsord

sylte 2

verb

Opphav

fra lavtysk eller nederlandsk; beslektet med salt (1

Betydning og bruk

  1. legge ned en matvare i for eksempel saltlake, sukkerlake eller eddik for å konservere (2) den
    Eksempel
    • sylte agurker;
    • sylte pærer
    • brukt som adjektiv:
      • syltede plommer
  2. koke frukt eller bær sammen med søtning til syltetøy
    Eksempel
    • til sommeren skal vi sylte masse jordbær
  3. i overført betydning: dynge ned
    Eksempel
    • firmaet var helt syltet ned i gjeld
Artikkelside

vinaigrette, vinegrett

substantiv hankjønn

Uttale

vinegret´t

Opphav

fra fransk, av vinaigre ‘eddik’

Betydning og bruk

salatdressing med vineger
Artikkelside

vineddik

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

eddik av gjæret vin;
Eksempel
  • tilsette litt vineddik i sausen
Artikkelside

vineger

substantiv hankjønn

Opphav

fra fransk opprinnelig ‘sur vin’

Betydning og bruk

eddik av gjæret vin;
Eksempel
  • bruke vineger i dressingen
Artikkelside

sur

adjektiv

Opphav

norrønt súrr

Betydning og bruk

  1. med skarp smak eller lukt (som av sitron eller eddik);
    til forskjell fra søt (1), bitter (2, 1) og salt (2
    Eksempel
    • sure plommer;
    • rognebær er sure;
    • sure oppstøt;
    • sur røyk;
    • melka var blitt sur
  2. i kjemi: som har egenskaper som en syre;
    som har en pH-verdi under 7;
    motsatt basisk
    Eksempel
    • en sur løsning;
    • sur nedbør;
    • sure vassdrag
  3. Eksempel
    • sur jord
  4. kald og ruskete;
    Eksempel
    • det er surt ute i dag;
    • sur vind
  5. hard, stri, vanskelig
    Eksempel
    • gjøre livet surt for noen
    • brukt som adverb:
      • surt tjente penger
  6. misfornøyd, mutt, gretten
    Eksempel
    • en sur gammel grinebiter;
    • ingen sure miner
    • brukt som adverb:
      • se surt på noen
Artikkelside

tøtsj, touch

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk

Betydning og bruk

  1. lett berøring;
    det å så vidt komme borti
  2. liten mengde;
    svakt preg;
    Eksempel
    • ha oppi en tøtsj eddik;
    • rommet hadde en personlig tøtsj
  3. metode som gjør at en skal skrive på tastatur uten å se på tastaturet;
    Eksempel
    • kan du tøtsj?
Artikkelside

sursøt

adjektiv

Betydning og bruk

  1. både sur og søt;
    som er tilsatt eddik og sukker
    Eksempel
    • sursøt saus
  2. tilgjort blid
    Eksempel
    • et sursøtt smil
Artikkelside

surkål

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

oppskåret hvitkål eller rødkål som er gjæret eller kokt med eddik, sukker og karve
Artikkelside

marinade

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom fransk, fra spansk; jamfør marin

Betydning og bruk

lake av vin eller olje, eddik, salt og krydder til konservering eller smakstilsetning
Artikkelside

dressing

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk av dress ‘kle på’

Betydning og bruk

salatsaus, særlig av olje, eddik og krydder
Artikkelside