utmalingsgrad
substantiv hankjønn
Betydning og bruk
prosentdel mel som man får av korn som blir malt
Faste uttrykk
- høy utmalingsgraddet at kornet har beholdt alle eller sine fleste bestanddeler etter at det er blitt malt
- lav utmalingsgraddet at alle eller de fleste lag som omgir frøkjernen, blir fjernet når kornet males til mel