Enkelt søk | Bokmålsordboka

Bokmålsordboka 1 oppslagsord

umami

substantiv hankjønn

Opphav

fra japansk ‘god smak’

Betydning og bruk

smak av protein som blir regnet som den femte av de grunnleggende smakene (ved siden av surt, søtt, salt og bittert)

Eksempel

dressingen smaker umami

Fant du ordet du lette etter?