Avansert søk

Nynorskordboka 9 oppslagsord

brunost

substantiv hankjønn

Opphav

Tyding og bruk

kvar av fleire brungule, typisk norske, osteslag som ein lagar med å koke inn myse (både av kumjølk og geitemjølk) samstundes som ein set til mjølk eller fløyte

Døme

mysost og geitost er brunostar;
ha brunost på maten

Artikkelside

grovbrød

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

brød bakt av grovmjøl

Døme

dei serverte nybakt grovbrød med brunost

Artikkelside

gudbrandsdalsost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost av myse frå kumjølk og geitemjølk;

til skilnad frå fløytemysost og geitost

Artikkelside

mysost

substantiv hankjønn

Opphav

av myse (

Tyding og bruk

gulbrun ost av inndampa myse av ku- eller geitemjølk;

brunost

Artikkelside

kvitost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

lys ost;

gulost;

til skilnad frå brunost

Døme

nøkkelost er ein kvitost

Artikkelside

fløytemysost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost innkokt av myse ( og fløyte (

Artikkelside

yste

ysta

verb

Opphav

jamfør norrønt ystast ‘bli til ost’; av ost

Tyding og bruk

lage ost ved å varme opp mjølk og setje til syre eller løype (3 slik at kaseinet og visse andre emne går saman i ostemasse, som ein så (etter at mysa er fråskild) pressar i stykke og legg til gjæring og mogning
koke inn myse-, mjølke- eller fløyteblandingar og såleis få fram visse slag brunost

Artikkelside

heilfeit

adjektiv

Tyding og bruk

om ost: med mykje feitt i tørrstoffet (minst 45 % i kvitost og 33 % i brunost);

til skilnad frå halvfeit (1) og mager (, 1)

Artikkelside

raudost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost, mysost

Artikkelside