Avansert søk

Nynorskordboka 5 oppslagsord

yste

ysta

verb

Opphav

jamfør norrønt ystast ‘bli til ost’; av ost

Tyding og bruk

lage ost ved å varme opp mjølk og setje til syre eller løype (3 slik at kaseinet og visse andre emne går saman i ostemasse, som ein så (etter at mysa er fråskild) pressar i stykke og legg til gjæring og mogning
koke inn myse-, mjølke- eller fløyteblandingar og såleis få fram visse slag brunost

ysting

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

det å yste

Døme

ysting og kinning

ystekjel, ystekjele

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

stor kjel (ofte av kopar) til å yste i; jamfør ystegryte

ystekar

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

i ysteri: rektangulært kar til å yste i med halvsirkelforma endar og utstyrt for mekanisk røring

ystegryte

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

(stor) gryte til å yste i