Avansert søk

Vanleg søk

Bokmålsordboka 6 oppslagsord

puré, pure

substantiv hankjønn

Uttale

pureˊ

Opphav

fra fransk, av purer ‘rense, sile’

Betydning og bruk

moset masse av frukt eller grønnsaker

- potetpuré
- tomatpuré

Artikkelside

chutney

substantiv hankjønn

Uttale

tsjøtˊni

Opphav

fra engelsk; av hindi chatni ‘puré’

Betydning og bruk

(oftest kokt) blanding av frukt og sterke krydder, brukt som tilbehør

Artikkelside

hummus

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

puré av kikerter

Eksempel

servere hummus og pitabrød

Artikkelside

coulis

substantiv hankjønn

Uttale

kuliˊ

Opphav

av fransk coulis, av couler ‘helle, sile’

Betydning og bruk

puré eller saus av frukt, bær eller grønnsaker;

bærsaus

Eksempel

hun serverte coulisen med hjemmelaget vaniljeis

Artikkelside

potetpuré, potetpure

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

puré av kokte poteter

Artikkelside

karripasta

substantiv hankjønn

Opphav

jamfør engelsk curry paste

Betydning og bruk

puré av krydder, urter, olje og andre ingredienser;

jamfør pasta (1)

Eksempel

karripasta fins i variantene rød og grønn

Artikkelside