Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
Eitt treff

Bokmålsordboka 222 oppslagsord

nedfrysing

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

  1. det å fryse ned for konservering og lagring
    Eksempel
    • nedfrysing av kjøtt
  2. i overført betydning: sikring av verdier og eiendom
    Eksempel
    • nedfrysing av norsk økonomi
  3. i overført betydning: det at samarbeid og kontakt stanser opp
    Eksempel
    • nedfrysing av forbindelsene mellom landene
Artikkelside

elg

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt elgr

Betydning og bruk

  1. stort, gråbrunt hjortedyr der hannen har store, skovlformede horn;
    Alces alces
    Eksempel
    • elgen blir kalt skogens konge
  2. kjøtt eller slakt av elg (1);
    Eksempel
    • vi skal grille elg
Artikkelside

elgkjøtt

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

kjøtt av elg
Artikkelside

kjøttberg

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

  1. stort lager av kjøtt (2)
  2. i overført betydning: stor og kraftig skikkelse
    Eksempel
    • grisene var kjøttberg som knapt kunne bevege seg
Artikkelside

medister

substantiv hankjønn

Opphav

av lavtysk metworst, av met ‘(svine)kjøtt’ og worst ‘pølse’, påvirket av ister

Betydning og bruk

deig av opphakket svinekjøtt tilsatt ister eller annet fett
Artikkelside

maule

verb

Opphav

av tysk maul ‘munn’; beslektet med mule (1 og mumle

Betydning og bruk

  1. tygge lenge på tørr mat
    Eksempel
    • maule brød
  2. spise bare én slags mat uten det som hører til
    Eksempel
    • maule pålegg;
    • maule kjøtt
Artikkelside

marinere

verb

Opphav

fra fransk , opprinnelig ‘gi sjøsmak til’; jamfør marin

Betydning og bruk

legge ned matvarer i marinade
  • brukt som adjektiv:
    • marinert kjøtt
Artikkelside

kraft 2

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

væske (1 fra (ofte langvarig) koking av fisk, kjøtt, grønnsaker og krydder
Artikkelside

lammekjøtt

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

kjøtt av lam
Artikkelside

lake 1

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk ‘ståande vann, saltlake’; jamfør lekke

Betydning og bruk

  1. oppløsning av salt eller sukker i vann, brukt til konservering av matvarer
  2. saft som blir trukket ut av kjøtt eller fisk som ligger i salt
Artikkelside
Side 6 av 23