speke
verb
Opphav
beslektet med spik, opprinnelig ‘tørke på spik’Betydning og bruk
- salte og tørke (og ofte røyke) kjøtt, flesk eller fisk
Eksempel
- speke kjøttet så det kan spises ukokt;
- flesk passer godt til å speke
- la sild ligge i saltlake til den kan spises ukokt
Eksempel
- silda er speket etter 4–6 uker