Gå til hovedinnhold
Tilgjengelighet
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Enkelt søk
Om avansert søk
194 treff

Bokmålsordboka 100 oppslagsord

beriking

substantiv hunkjønn eller hankjønn

berikning

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

  1. det å tilsette visse næringsstoffer i matvarer slik at de blir mer næringsrike
    Eksempel
    • beriking av barnemat
  2. det å gjøre noe eller noen rikere eller mer mangfoldig;
    Eksempel
    • beriking av kulturen
Artikkelside

veganer, vegan

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk

Betydning og bruk

person som bare spiser mat fra planteriket og unngår alle matvarer med kjøtt, fisk, egg, melk og lignende;
jamfør veganisme
Eksempel
  • han er veganer og spiser ikke noe fra dyreriket;
  • veganere bruker ikke produkter som er laget av ingredienser fra dyr, som skinn, lær og dun
Artikkelside

bred, brei

adjektiv

Opphav

norrønt breiðr

Betydning og bruk

  1. med stor utstrekning på tvers av lengden eller høyden;
    motsatt smal, til forskjell fra lang og høy (2
    Eksempel
    • en bred gate;
    • være bred over skuldrene;
    • et bredt smil;
    • et rikt område med brede bygder;
    • male med den bredeste penselen
  2. med en nærmere angitt utstrekning, målt på tvers av lengden eller høyden
    Eksempel
    • huset er ti meter langt og fem meter bredt
  3. som omfatter mye eller mange;
    vidstrakt
    Eksempel
    • et bredt utvalg av matvarer;
    • bred enighet;
    • de brede lag av folket;
    • drøfte en sak på bredt grunnlag;
    • et bredt spekter av tiltak for å nå målene;
    • nå ut til et bredere publikum
  4. Eksempel
    • snakke bred østfolddialekt;
    • han snakket med bred amerikansk aksent
    • brukt som adverb:
      • snakke bredt

Faste uttrykk

  • de brede lag
    den store mengden av folk;
    massene;
    folk flest
    • i de brede lag av befolkningen
  • i det vide og det brede
    svært omstendelig
    • diskutere en sak i det vide og det brede
  • i sju lange og sju brede
    svært lenge;
    i det uendelige
    • vente på svar i sju lange og sju brede
  • vidt og bredt
    mange steder;
    overalt
    • hun har reist vidt og bredt
Artikkelside

matintoleranse

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

samlebetegnelse på tilstander der en får plager ved å spise ulike matvarer;
intoleranse mot ulike matvarer;
til forskjell fra matallergi
Eksempel
  • en vanlig matintoleranse er laktoseintoleranse;
  • matintoleranse og matallergi er ikke det samme
Artikkelside

blender 2

substantiv hankjønn

Opphav

fra engelsk

Betydning og bruk

kjøkkenmaskin med skarpe blader til å blande og mose matvarer med
Artikkelside

vakuumpakking

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

Eksempel
  • vakuumpakking og hermetisering av matvarer
Artikkelside

stilleben

substantiv intetkjønn

Opphav

fra tysk, opprinnelig ‘stille liv’

Betydning og bruk

bilde eller maleri av livløse ting, særlig blomster, frukt, matvarer og glass
Artikkelside

toleransegrense

substantiv hunkjønn eller hankjønn

Betydning og bruk

  1. grense for hvor mye en tåler av et bestemt stoff
  2. øvre og nedre grense for det en art eller organisme tåler av variasjon av en miljøfaktor
  3. mål for hvilke mengder av biocid som kan tillates i matvarer
Artikkelside

sirup

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt sirop, gjennom latin; fra arabisk sharab ‘drikk’

Betydning og bruk

  1. flytende, sukkerholdig næringsmiddel
    Eksempel
    • lys sirup
  2. gul eller brun, tyktflytende løsning av sukker i vann, brukt i matvarer, fôr og medikamenter
    Eksempel
    • seig som sirup
Artikkelside

røykeri, røkeri

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

anlegg der en røyker matvarer
Artikkelside

Nynorskordboka 94 oppslagsord

beriking

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

  1. det å blande i visse næringsstoff i matvarer slik at dei blir meir næringsrike
    Døme
    • beriking av barnemat
  2. det å gjere noko eller nokon rikare, betre eller meir mangfaldig
    Døme
    • dei nye medlemene har vore ei stor beriking for organisasjonen;
    • den nye hallen er ei beriking av idrettstilbodet i kommunen
Artikkelside

veganar, vegan

substantiv hankjønn

Opphav

frå engelsk

Tyding og bruk

person som berre et mat frå planteriket og unngår alle matvarer med kjøt, fisk, egg, mjølk og liknande;
jamfør veganisme
Døme
  • ho er veganar og et ikkje noko som helst frå dyreriket;
  • veganarar bruker ikkje produkt som er laga med ingrediensar frå dyr, som skinn og dun
Artikkelside

matintoleranse

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

samlenemning på tilstandar der ein får plager ved å ete ulike matvarer;
intoleranse mot ulike matvarer;
til skilnad frå matallergi
Døme
  • ein vanleg matintoleranse er laktoseintoleranse;
  • matintoleranse og matallergi er ikkje det same
Artikkelside

vakuumpakking

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

Døme
  • vakuumpakking og hermetisering av matvarer
Artikkelside

stilleben

substantiv inkjekjønn

Opphav

frå tysk, opphavleg ‘stilt liv’

Tyding og bruk

bilete eller målarstykke av livlause ting, særleg blomstrar, frukt, matvarer og glas
Artikkelside

tollsats

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

fastsett nivå på tollavgift som skal betalast ved import av vare;
Døme
  • auke tollsatsane for matvarer
Artikkelside

toleransegrense

substantiv hokjønn

Tyding og bruk

  1. grense for kor mykje ein toler av noko
  2. grense for det ein art eller organisme toler av variasjon av ein miljøfaktor
  3. mål for mengd av biocid som er tillaten i matvarer
Artikkelside

sirup

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt sirop n, gjennom latin; frå arabisk sharab ‘drikk’

Tyding og bruk

  1. flytande, sukkerhaldig næringsmiddel
    Døme
    • lys sirup;
    • mørk sirup
  2. gul eller brun, seig løysning av sukker i vatn, brukt i matvarer, fôr og medikament
    Døme
    • seig som sirup
Artikkelside

is

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt íss

Tyding og bruk

  1. frose vatn, frosen væske
    Døme
    • vatnet fraus til is;
    • mesteparten av Grønland er dekt med is;
    • hendene hennar var kalde som is
  2. Døme
    • whisky med is
  3. islag på sjø, innsjø eller elv
    Døme
    • isen på fjorden måtte brytast opp med isbrytar;
    • gå gjennom isen
  4. Døme
    • ha is til dessert;
    • is er godt når det er varmt

Faste uttrykk

  • bryte isen
    vinne over motsetning, misstemning eller liknande
  • leggje noko på is
    leggje til sides, utsetje handsaminga, dryge med å ta avgjerd
  • på tynn is
    på usikker grunn;
    i ein situasjon ein ikkje har kontroll på
    • eg trur det, men her er eg på tynn is
  • skyte is
    om frosne ting, til dømes matvarer: få iskappe rundt seg når dei kjem i varmare luft eller vatn
Artikkelside

frys 2

substantiv inkjekjønn eller hankjønn

Tyding og bruk

  1. det å fryse (2, 2) noko ned;
    Døme
    • matvarer til frys
  2. Døme
    • frys av våpenarsenala i aust og vest;
    • frys av produksjonen
Artikkelside