Avansert søk

Eitt treff

Bokmålsordboka 5 oppslagsord

surdeig

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gjærende brøddeig fra tidligere brødbaking som blir brukt i ny deig for å gi hevning
  • overf: drivende kraft
    • en uavhengig kirke kunne vært salt og surdeig i samfunnsdebatten

usyret, usyra, usyrt

adjektiv

Betydning og bruk

særlig fra Det gamle testamente: som ikke er gjæret ved hjelp av surdeig
Eksempel
  • usyret brød

hev

substantiv hankjønn

Opphav

av heve

Betydning og bruk

surbrød

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

brød bakt av surdeig

enzym

substantiv intetkjønn

Opphav

av gresk en ‘i’ og zyme ‘surdeig’, benyttet i biokjemi fra 1877

Betydning og bruk

type protein som fremmer kjemiske reaksjoner i levende organismer uten selv å bli endret