Avansert søk

Enkelt søk

Bokmålsordboka 7 oppslagsord

brunost

substantiv hankjønn

Opphav

av brun

Betydning og bruk

hver av flere brune, typisk norske, ostearter som blir framstilt ved å koke inn myse (både av ku- og geitemelk)

Eksempel

en brødskive med brunost

Artikkelside

yste

verb

Opphav

av ost (, jamfør norrønt ystast ‘bli til ost’

Betydning og bruk

lage ost ved å varme opp og syrne melk slik at ostestoffet skiller seg ut
Eksempel
- det er blitt ystet og lagret mang en ost ved ysteriet
koke inn myse-, melke- eller fløteblandinger og slik få fram visse slag brunost

Artikkelside

mysost

substantiv hankjønn

Opphav

av myse (

Betydning og bruk

gulbrun ost av inndampet myse av ku- eller geitemelk;

brunost

Artikkelside

hvitost, kvitost

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

lys ost;

gulost;

til forskjell fra brunost

Eksempel

en brødskive med hvitost

Artikkelside

fløtemysost, fløytemysost

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

brunost som er framstilt ved å koke en blanding av myse ( og fløte (

Artikkelside

gudbrandsdalsost

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

brunost av myse fra kumelk og geitemelk;

til forskjell fra fløtemysost og geitost

Artikkelside

helfet, heilfeit, heilfet, helfeit

adjektiv

Betydning og bruk

om ost: med mye fett i tørrstoffet (minst 45 % i hvitost og 33 % i brunost);

til forskjell fra halvfet (1) og mager (, 1)

Artikkelside