Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
15 treff

Bokmålsordboka 8 oppslagsord

buljong

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk bouiller ‘koke’

Betydning og bruk

kraft etter koking av kjøtt, bein, fisk eller grønnsaker, brukt som ingrediens i mat eller som suppe
Eksempel
  • drikke en kopp varm buljong;
  • spe med kraft eller buljong
Artikkelside

buljongpar

substantiv intetkjønn

Betydning og bruk

  1. uinteressant og middelmådig par i et skøyteløp (som gir publikum anledning til å gå og kjøpe buljong i stedet for å følge med)
  2. i overført betydning: par (av personer, lag eller lignende) som gjør en middelmådig innsats
    Eksempel
    • forskningspolitikkens buljongpar;
    • det luktet buljongpar av kvartfinalen
Artikkelside

buljongterning

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

terning (2) av konsentrert buljong
Eksempel
  • smuldre buljongterningen og hell på varmt vann
Artikkelside

consommé, consomme

substantiv hankjønn

Uttale

kånsåmeˊ

Opphav

fra fransk , av consommer ‘fullende’

Betydning og bruk

kraftig, klar buljong
Artikkelside

kjøttekstrakt

substantiv hankjønn eller intetkjønn

Betydning og bruk

masse (1) av inndampet kraft fra (okse)kjøtt;
Artikkelside

ramen

substantiv hankjønn

Uttale

raˊmen

Opphav

gjennom japansk, fra (primært han-)kinesisk

Betydning og bruk

matrett av nudler i buljong, servert med (kjøtt og) grønnsaker
Artikkelside

fond 1

substantiv hankjønn

Uttale

fånd eller  fångd

Opphav

gjennom fransk; fra latin ‘grunn, bunn’

Betydning og bruk

  1. bakgrunn av landskap, rom, scene eller lignende
    Eksempel
    • en fond av svarte figurer
  2. konsentrert avkok fra kjøtt, fisk, grønnsaker eller lignende;
    Eksempel
    • koke fond av rekeskall;
    • tilsette fond i sausen
Artikkelside

hønsebuljong

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

buljong kokt på høne
Artikkelside

Nynorskordboka 7 oppslagsord

buljong

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk bouillir ‘koke’

Tyding og bruk

kraft eller suppe kokt av kjøt, bein, fisk eller grønsaker
Døme
  • drikke eit beger varm buljong;
  • kok opp kraft eller buljong
Artikkelside

consommé, consomme

substantiv hankjønn

Uttale

kånsåmeˊ

Opphav

frå fransk , av consommer ‘fullende’

Tyding og bruk

kraftig, klar buljong
Artikkelside

buljongpar

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

  1. uinteressant og måteleg godt par under skeiserenn (som gjev publikum høve til å gå og kjøpe buljong i staden for å følgje med)
  2. i overført tyding: par (av personar, lag eller liknande) som gjer ein heller dårleg innsats
    Døme
    • dei vart buljongparet i sjakkmeisterskapen
Artikkelside

buljongterning

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

terning (2) av konsentrert buljong
Døme
  • løys opp buljongterningen i varmt vatn
Artikkelside

ramen

substantiv hankjønn

Uttale

raˊmen

Opphav

gjennom japansk, frå (primært han)-kinesisk

Tyding og bruk

matrett av nudlar i buljong, servert med (kjøt og) grønsaker
Artikkelside

hønebuljong, hønsebuljong

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

buljong kokt på høne
Artikkelside

kjøtekstrakt, kjøttekstrakt

substantiv hankjønn eller inkjekjønn

Tyding og bruk

masse (1) av inndampa kraft frå (okse)kjøt;
Artikkelside