Gå til hovudinnhald
Tilgjenge
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Vanleg søk
Søkjehjelp
10 treff

Nynorskordboka 10 oppslagsord

eggekvite

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

  1. klar, vassrik masse mellom skalet og plomma i eit egg
    Døme
    • pisk eggekvitane stive
  2. Døme
    • eggekvite i urinen
Artikkelside

sufflé, suffle

substantiv hankjønn

Uttale

sufleˊ

Opphav

frå fransk ‘oppblåsen’; jamfør sufflere

Tyding og bruk

omelett laga av stivpiska eggekvite og ymse tilsetningar;
jamfør ostesufflé
Artikkelside

koagulere

koagulera

verb

Opphav

av latin coagulare ‘storkne’

Tyding og bruk

storkne, stivne, levre seg
Døme
  • blodet koagulerer;
  • eggekvite koagulerer ved koking
Artikkelside

marsipan

substantiv hankjønn

Uttale

marsipaˊn

Opphav

gjennom italiensk marzapane; frå mellomalderlatin matapanus

Tyding og bruk

deig av malne mandlar, melis og eggekvite, brukt til konditorvarer og konfekt
Artikkelside

marengs

substantiv hankjønn

Opphav

av fransk méringues

Tyding og bruk

  1. kake av piska eggekvite og melis eller sukker steikt ved svak varme;
  2. stivpiska masse av eggekvite og sukker til å toppe kaker med
Artikkelside

mandelmasse

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

masse av malne mandlar, sukker og eggekvite
Artikkelside

makronfyll

substantiv inkjekjønn eller hokjønn

Tyding og bruk

masse av mandlar, melis og eggekvite brukt til kakefyll
Artikkelside

rode 2

roda

verb
kløyvd infinitiv: -a

Opphav

norrønt roða

Tyding og bruk

  1. lyse raudleg, vere raud;
    gjere raud
  2. særleg før: stryke rå eggekvite, råmjølk eller liknande på leivar når ein steikjer
Artikkelside

kvite 1

substantiv hankjønn

Opphav

av kvit

Tyding og bruk

  1. Døme
    • ete berre kviten i egget
Artikkelside

trollkrem

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

dessert av vispa eggekvite, sukker og tytebær
Artikkelside