Avansert søk

Nynorskordboka 9 oppslagsord

brunost

substantiv hankjønn

Opphav

Tyding og bruk

kvar av fleire brungule, typisk norske, osteslag som ein lagar med å koke inn myse (både av kumjølk og geitemjølk) samstundes som ein set til mjølk eller fløyte

Døme

mysost og geitost er brunostar;
ha brunost på maten

yste

ysta

verb

Opphav

av ost; jamfør norrønt ystast ‘bli til ost’

Tyding og bruk

lage ost ved å varme opp og syrne mjølk slik at ostestoffet skil seg ut
Døme
- denne osten er ysta på meieriet
koke inn myse-, mjølke- eller fløyteblandingar og såleis få fram visse slag brunost

mysost

substantiv hankjønn

Opphav

Tyding og bruk

gulbrun ost av inndampa myse av ku- eller geitemjølk;

grovbrød

substantiv inkjekjønn

Tyding og bruk

brød bakt av grovmjøl

Døme

dei serverte nybakt grovbrød med brunost

gudbrandsdalsost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost av myse frå kumjølk og geitemjølk;

til skilnad frå fløytemysost og geitost

kvitost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

lys ost;

til skilnad frå brunost

Døme

nøkkelost er ein kvitost

fløytemysost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost innkokt av myse ( og fløyte (

heilfeit

adjektiv

Tyding og bruk

om ost: med mykje feitt i tørrstoffet (minst 45 % i kvitost og 33 % i brunost);

til skilnad frå halvfeit (1) og mager (, 1)

raudost

substantiv hankjønn

Tyding og bruk

brunost, mysost