Gå til hovedinnhold
Tilgjengelighet
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Enkelt søk
Om avansert søk
111 treff

Bokmålsordboka 111 oppslagsord

krydder

substantiv intetkjønn

Opphav

norrønt krydd, av lavtysk kruder ‘urter’; samme opprinnelse som krutt

Betydning og bruk

  1. tørkede (og ofte pulveriserte) plantedeler med sterk smak og lukt som brukes som smakstilsetning i mat
    Eksempel
    • bruke mye krydder i maten
  2. i overført betydning: noe som frisker opp eller setter farge på noe
    Eksempel
    • virke som krydder i hverdagen
Artikkelside

urt

substantiv hunkjønn eller hankjønn

Opphav

norrønt urt

Betydning og bruk

  1. plante som brukes som legemiddel eller som krydder i matlaging
    Eksempel
    • bruke friske urter som garnityr
  2. i botanikk: plante med ikke-treaktig stengel;
    til forskjell fra busk og tre (1, 1)
    Eksempel
    • grønne urter;
    • helbredende urter
Artikkelside

karripasta

substantiv hankjønn

Opphav

jamfør engelsk curry paste

Betydning og bruk

puré av krydder, urter, olje og andre ingredienser;
jamfør pasta (1)
Eksempel
  • karripasta fins i variantene rød og grønn
Artikkelside

kraft 2

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Betydning og bruk

væske (1 fra (ofte langvarig) koking av fisk, kjøtt, grønnsaker og krydder
Artikkelside

sylte 1

substantiv hankjønn eller hunkjønn

Opphav

kanskje av sylte (2

Betydning og bruk

  1. kokt, presset kjøtt av grisehode som er lagt lagvis, tilsatt krydder og lagt i lake, brukt som pålegg
Artikkelside

potetpuré, potetpure

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

most masse av poteter, ofte tilsatt melk, krydder og lignende;
Artikkelside

potetmos

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

moste, kokte poteter, ofte tilsatt melk, krydder og lignende;
Artikkelside

vårrull

substantiv hankjønn

Opphav

etter engelsk spring roll, fra kinesisk

Betydning og bruk

asiatisk matrett av tynn, sammenrullet deig fylt med for eksempel kjøttfarse, grønnsaker og krydder
Eksempel
  • vegetarisk vårrull;
  • frityrstekte vårruller
Artikkelside

rosmarin

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom tysk; fra latin, av ros ‘dugg’ og marinus ‘hav-'

Betydning og bruk

velluktende krydder- og legeplante i leppeblomstfamilien;
Rosmarinus officinalis
Artikkelside

biff stroganoff

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

gryterett med biffstrimler, løk, krydder og fløte eller rømme
Artikkelside