Gå til hovedinnhold
Tilgjengelighet
ordbøkene.no, Bokmålsordboka og Nynorskordboka

Avansert søk

Enkelt søk
Om avansert søk
Ett treff

Bokmålsordboka 95 oppslagsord

risotto

substantiv hankjønn

Opphav

fra italiensk, av riso ‘ris’

Betydning og bruk

rett av ris kokt i kraft og tilsatt revet ost og kjøtt eller grønnsaker
Artikkelside

puffet ris

Betydning og bruk

riskorn kokt under høyt trykk slik at de har svellet ut og blitt sprø og lette;
Se: ris
Artikkelside

rett 1

substantiv hankjønn

Opphav

norrønt réttr, samme opprinnelse som rett (2, betydning trolig fra lavtysk

Betydning og bruk

(kokt eller stekt) mat tillagt for seg eller som del av større måltid
Eksempel
  • servere en smakfull rett;
  • tre retters middag

Faste uttrykk

  • dagens rett
    rett som et spisested lager mye av en viss dag
Artikkelside

plukkfisk

substantiv hankjønn

Betydning og bruk

renset og smådelt fisk kokt (med poteter) i hvit saus

Faste uttrykk

  • lage plukkfisk av
    slå sønder og sammen
Artikkelside

overkokt

adjektiv

Betydning og bruk

som er kokt for lenge og har mistet konsistens og smak
Eksempel
  • overkokte poteter
Artikkelside

pommes frites

substantiv hankjønn

Uttale

påmfritˊt

Opphav

fra fransk ‘stekte poteter’

Betydning og bruk

potetstrimler kokt gyllenbrune i olje eller smult;
Artikkelside

pilaff

substantiv hankjønn

Opphav

gjennom engelsk; fra persisk pilaw

Betydning og bruk

sterkt krydret matrett av kokt ris og hakket kjøtt
Artikkelside

nykokt

adjektiv

Betydning og bruk

som nettopp har kokt (2
Eksempel
  • kaffen er nykokt
Artikkelside

italiensk 2

adjektiv

Betydning og bruk

som gjelder Italia og italienere
Eksempel
  • en italiensk avis

Faste uttrykk

  • italiensk salat
    salat (1) av blant annet kålstrimler, kokt skinke, gulrot, epler og majones
Artikkelside

mos

substantiv hankjønn

Opphav

fra lavtysk; beslektet med mat

Betydning og bruk

(kokt) knust og ofte spedd masse av en matvare, særlig av frukt og grønnsaker;
jamfør stappe (1
Artikkelside
Side 2 av 10