yste
verb
Opphav
av ost (1, jamfør norrønt ystast ‘bli til ost’Betydning og bruk
- lage ost ved å varme opp og syrne melk slik at ostestoffet skiller seg ut
Eksempel
- det er blitt ystet og lagret mang en ost ved ysteriet
- koke inn myse-, melke- eller fløteblandinger og slik få fram visse slag brunost