Bokmålsordboka
overgjær
substantiv hankjønn
| entall | flertall | ||
|---|---|---|---|
| ubestemt form | bestemt form | ubestemt form | bestemt form |
| en overgjær | overgjæren | overgjærer | overgjærene |
Betydning og bruk
gjær til ølbrygging som som virker ved 25–30 °C og stiger til overflaten;
til forskjell fra undergjær